Da Zao (Jujube)

Da Zao (Jujube)

Le Da Zao, également connu sous le nom de jujube ou datte chinoise, est un fruit largement utilisé dans la Médecine Traditionnelle Chinoise (MTC) pour ses propriétés nutritionnelles et thérapeutiques. Ce fruit provient de l'arbre Ziziphus jujuba et se distingue par sa forme ovale, sa couleur rouge foncé à maturité et sa texture moelleuse.

En MTC, le Da Zao est réputé pour tonifier la rate et l'estomac, nourrir le sang et apaiser l'esprit. Il est souvent employé pour traiter des conditions telles que la fatigue, l'insomnie, l'anxiété et l'indigestion. Les praticiens de MTC croient que ce fruit aide également à renforcer le qi (énergie vitale) et à soutenir le système immunitaire.

Un exemple courant de son utilisation est dans les décoctions et les infusions. Le Da Zao est souvent combiné avec d'autres herbes médicinales comme le gingembre et la réglisse pour créer des tisanes bénéfiques. Dans la cuisine chinoise, il est aussi utilisé pour sucrer des plats et des desserts.

Anecdote : L'empereur chinois de la dynastie des Han, Liu Bang, aurait attribué une partie de sa robustesse et de sa longévité à la consommation régulière de Da Zao. Il est dit qu'il en mangeait quotidiennement pour maintenir sa santé et son énergie, ce qui a contribué à populariser ce fruit dans la culture chinoise.